Les soupes

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Soupe à l’oignon gratinée  10


Soupe du jour  8


Vichyssoise du jour  8


Les salades

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Salade d’épinards  9.50

Spinach, bacon, sliced mushrooms and cheese


Salade du Bistro  9.50

Mixed salads, apples and walnuts


Salade panachée  9.50

Belgian endives, watercress and tomatoes


Salade de Californie  11

Selection of salads with warm goat cheese


Hors-d'oeuvre

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Le filet de truite fumée  13

Fillet of smoked trout with warm salad of  french lentils, beetroot horseradish


La fricassée d’escargots du Bistro   13

Sauteed snails with julienne of tomatoes and mushrooms in garlic butter


La terrine maison   12

Home made pâté (chicken liver, pork and veal) with olives and cornichons


Les moules marinières   13

Fresh cultivated mussels cooked with onions, garlic, tomatoes, parsley and white wine


(please note that an additional $3 will be added for any split item)


Les entrées

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Saumon frais de l’Atlantique au basilic  26

Fresh Atlantic salmon poached or grilled with basil butter sauce


Les filets de truites fraîches sautés avec crevettes et champignons  24

Fresh fillets of rainbow trout sautéed with baby shrimp and mushrooms


Fresh fish of the day (please see blackboard)


Les escalopes de veau forestière 29

Tender slices of Provimi veal in Madeira sauce with wild mushrooms


Le carré d’agneau à la Provençale   34

Roasted rack of lamb with Dijon mustard, bread crumbs and garlic


L’entrecôte au poivre vert  34

New York sterling silver striploin  8-oz in a green peppercorn sauce 


Filet de porc , sauce moutarde 26

Roasted pork tenderloin with Pommery mustard sauce 


Suprême de poulet fermier aux champignons des bois  26

Free range chicken breast sautéed with shiitake, Portobello and oyster mushrooms in a Madeira sauce 


Médaillons de ris de veau flambés au Calvados  28

Medaillons of sweetbreads sautéed with mushrooms, apples, flamed in Calvados wine



Les omelettes

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garnished with the vegetables of the day


Niçoise  —  tomatoes, cheese, onions, green peppers, eggplants     16


Bonne Femme  —  French bacon, mushrooms, onions      16


Savoyarde  —  potatoes and Swiss cheese      16


Épinards et fromage  —  spinach and cheese      16


Asperges et fromage  —  asparagus and cheese      16


Champignons et fromage  —  mushrooms and cheese     16


Chasseur  —  chicken livers and mushrooms      17


Crevettes à l’ail  —  shrimp and garlic      18


Bretonne  —  lobster, cheese and herbs      19


Gourmande  —  smoked salmon, sour cream and chives      19